pizzeria ceppo

藤沢駅北口のオデヲン座の横あたり。藤沢というか湘南では希少な薪窯焼きのピッツエリア。

入れば右手中央にデーンと聳える大きな薪窯。水色と白のタイルがとても美しい。ガス窯の店はよくありますが、薪窯で焼いてくれる店はなかなかないのです。正直言って僕の貧しい味覚ではどちらも同じですが、薪窯は見ているだけでも楽しい。

こちらのピッツァは、生地を手でぐるぐる回して作るナポリピッツァではなく、棒で延して作るローマピッツァ。初めての店なので、とりあえずマルゲリータとクアトロフォルマッジ、ビールというミニマルなオーダー。うまい。

小さくて気取らないフレンドリーな店の造り、雰囲気もとてもよいっす。